Ackern und Umdenken: Die Banane wird grüner

Die nachgefragten großen Mengen werden auf riesigen Farmen angebaut. Das bleibt nicht ohne Folgen. Denn die Früchte werden mit viel Wasser und Dünger „gefüttert“ und mit hohen Mengen von Pestiziden vor Insekten, Unkraut und Pilzbefall geschützt. Die bessere Wahl zu herkömmlichen konventionellen Bananen sind Bio-Bananen. Doch sie lassen sich aus klimatischen Gründen nicht überall anbauen. Gleichzeitig ist die Nachfrage nach konventionellen Bananen weiterhin groß. Fast 80 Prozent der in Deutschland verzehrten Bananen stammen aus dieser Anbauform. Deswegen brauchen wir dringend Lösungen für den Anbau konventioneller Bananen. Und genau da setzen der WWF und EDEKA mit dem „Gemeinsamen Projekt für eine bessere Banane“ an und haben so die Chance, einen riesigen Markt nachhaltiger zu machen, wenn das Projekt Schule macht.

Durch den breiten Ansatz ist das Bananenprojekt einzigartig. Die sechs Themenbereiche sind:

1. Natürliche Ökosysteme: Das Ökosystem Regenwald und seinen Artenreichtum schützen.
2. Wassermanagement: Kostbares Süßwasser vor Verunreinigung schützen und einsparen.
3. Abfallmanagement: Den Abfall besser entsorgen und ein Abfallmanagementsystem helfen aufzubauen.
4. Integriertes Anbaumanagement: Die Böden schonen und dessen Gesundheit fördern.
5. Klimaschutz: Das Klima schützen durch weniger Düngemittel.
6. Soziale Verantwortung: Die Arbeitskräfte schützen und absichern.

Dabei arbeiten der WWF und EDEKA mit einem integrierten Ansatz, bei dem das gesamte Ökosystem und das Umfeld der Farmen betrachtet wird und nicht, wie im konventionellen Anbau üblich, die einzelne Pflanze. Das ist wichtig, um nachhaltige Veränderungen und ein Umdenken zu erzielen. Die praktischen landwirtschaftlichen Maßnahmen umfassen sämtliche Dimensionen der Ökosysteme (Wasser, Boden, Luft) und des Farmbetriebs (Soziales, Abfall, Management), zudem werden die Mitarbeiter:innen auf den Farmen in Schulungen zu Themen der Nachhaltigkeit fortgebildet.  WWF und EDEKA arbeiten eng mit dem Lieferanten und dessen Farmen zusammen, schulen, erklären, diskutieren und entwickeln im ständigen Austausch eigene Lösungen. 

Das Zwischenfazit nach der dreijährigen Pilotphase zeigt: Im Jahr 2017 verfügten alle Farmen nun über Wasseraufbereitungsanlagen. Somit lässt sich Wasser, mit dem die Bananen vor dem Transport gewaschen werden, erneut nutzen. Seit Anfang 2020 sind alle Projekt-Farmen in Kolumbien mit der weltweit ersten AWS-Zertifizierung im Bananensektor ausgezeichnet worden, ebenso bekamen zwei Farmen in Ecuador die AWS-Zertifizierung. Unsere Projekt-Farmen sind somit Water Stewardship-Pioniere im weltweiten Bananensektor und zeigen, dass nachhaltiges Wassermanagement auf der Farm sowie im Flusseinzugsgebiet möglich ist. 

Verringert wurde außerdem der Einsatz von Pestiziden. Mitarbeiter:innen, die mit gefährlichen Chemikalien umgehen müssen, sind – auch zur eigenen Sicherheit – jetzt besser geschult. Neu geschaffene Schutzzonen zwischen Ökosystemen und angrenzender Anbaufläche lassen neue Lebensräume entstehen und verhindern zugleich, dass die mit Düngemitteln und Pestiziden behandelten Flächen der Bananenplantagen nicht die benachbarten Flüsse oder Wälder verschmutzen. Auch Flora und Fauna in den Ökosystemen sind so vor den Chemikalien besser geschützt. All das hat dazu beigetragen, dass das Bewusstsein für Umwelt- und Klimaschutz vor Ort gewachsen ist. Auch um soziale Themen kümmert sich das Projekt: Alle Mitarbeiter:innen wurden ins gesetzliche Sozialversicherungssystem aufgenommen, um sie im Falle von Krankheiten, Arbeitsunfällen/ -unfähigkeit oder Arbeitslosigkeit abzusichern. Alle Beschäftigten sind in festen Anstellungen. Durch Schulungen und Einrichtung sanitärer Anlagen wurde der Gesundheitsschutz ausgebaut. Dieser Themenschwerpunkt werden WWF und EDEKA noch stärker in den Fokus nehmen.

Zugleich zeigte sich: Noch mehr Wachsamkeit und Kontrolle als bisher verdient der Verbrauch von Wasser und Chemikalien. Zwar führt beim konventionellen Bananenanbau am Einsatz von Chemie unter den feucht-warmen Klimabedingungen kein Weg vorbei. Aber bei der Anwendung gibt es noch Optimierungspotenzial. Verbesserungsmöglichkeit birgt auch der Einsatz von Dünger, von dem deutlich eingespart werden kann.

In der aktuellen, zweiten Projektphase von 2018 bis 2021 will das Projekt zudem mehr über die Farmgrenzen hinaus wirken – die WWF-Büros in Ecuador und Kolumbien vor Ort werden eingebunden, um am Erreichen der Ziele aktiv mitzuwirken. Dazu ist auch ein noch engerer Schulterschluss mit den regionalen Verantwortlichen aus Politik und Verwaltung nötig. Zum Beispiel hat der WWF mit seinen regionalen Partnern und anderen Wassernutzern im Anbaugebiet in Kolumbien, zwischen Sierra Nevada und Ciénaga Grande, eine „Water-Stewardship-Plattform“ (Plataforma de Cooperación y Custodia del Agua (PCCA)) eingerichtet, um die Region für ein besseres Wassermanagement zu gewinnen. Ziel ist, dass die Projektfarmen ihren Wasserverbrauch kontrollieren und verringern, Ökosysteme erhalten werden, um gute Wasserqualität sicherzustellen. Farmen, Firmen, Behörden und Vertreter:innen der Bevölkerung des Einzugsgebiets besprechen die Nutzung des knappen Guts und nehmen Rücksicht aufeinander. Für weitere Informationen zur „Water-Stewardship-Plattform“ lohnt sich dieses Video des WWF Kolumbien und ein Blick auf diesen Flyer.

Beim Themenfeld Biodiversität sollen Schutzzonen weiter ausgebaut werden, um Ökosysteme vor den negativen Auswirkungen des Bananenanbaus zu schützen sowie neue Lebensräume zu schaffen.

Die Liste ist lang. Hier einige Beispiele: Die Banane braucht viel Wasser - rein rechnerisch benötigt eine einzelne große Frucht bis zu 160 Liter Wasser im Anbau. Daher haben wir die Bewässerungssysteme verbessert und Wasseraufbereitungsanlagen zum Waschen der Früchte eingeführt. Das Projekt für eine bessere Banane hat die Farmen auch zu Investitionen in ihre Bewässerungssysteme oder in Wasseraufbereitungsanlagen ermutigt. In Kolumbien wurden beispielsweise eine effizientere Zuteilung von Sprengern erreicht, die Antriebe der alten Sprenganlagen durch neue ersetzt und in eine teilweise Automatisierung der Systeme investiert. Die Farmen sind von reinen Wasserverwendern zu Wasserverwaltern geworden. Doch Trockenperioden, Überflutungen und Wasserverschmutzung machen Mensch und Natur zu schaffen. Gesetze fehlen oder werden nicht eingehalten. Ebenfalls in Kolumbien, zwischen Sierra Nevada und Ciénaga Grande, hat der WWF mit seinen Partnern eine "Water-Stewardship-Plattform" eingerichtet, um die Region für ein besseres Wassermanagement zu gewinnen. Ziel ist, dass die Projektfarmen ihren Wasserverbrauch kontrollieren und verringern, Ökosysteme erhalten und gute Wasserqualität sicherstellen. Farmen, Firmen, Behörden und Vertreter der Bevölkerung des Einzugsgebiets besprechen die Nutzung des knappen Guts und nehmen Rücksicht aufeinander.

Das ist es. Ein anderes Thema ist der Herbizideinsatz. Mehr und mehr sollen mechanische Methoden wie Unkraut jäten eingesetzt werden, was natürliche Pflanzendecken auf den Produktionsflächen und an den Bewässerungskanälen förderten. So werden Böden und Wasser unter anderem vor Chemikalien geschützt. 

Uns geht es darum, für den sehr großen konventionellen Markt eine Idee zu entwickeln, die viele Probleme des heutigen Bananenanbaus anpackt. Damit gehen wir in Teilen über den Bio-Standard hinaus, indem wir uns beispielsweise für Erhalt und Förderung der biologischen Vielfalt oder den sorgfältigen und gerechteren Umgang mit Wasser einsetzen. Auch soziale Kriterien findet man in der EU-Öko-Verordnung nicht. Was Themen wie Düngemittel- oder Pestizideinsatz angeht, liegen wie jedoch unter dem Bio-Standard. Die Bio-Banane bleibt eine gute Wahl, unsere Projektbanane ist es auch.