Es gibt viele Möglichkeiten, Umweltschutz in den Alltag zu integrieren. Eine ziemlich effektive, aber häufig übersehene, kann sogar äußerst köstlich sein: die Ernährung oder sagen wir es kulinarisch, das gute Essen.
Grundsätzlich nämlich hat die Art, wie wir uns ernähren und mit unseren Lebensmitteln umgehen, erheblichen Einfluss aufs Klima, auf die Artenvielfalt, auf die wertvollen Wasserressourcen der Erde und auf vieles mehr. Mit diesem Wissen hat die Autorin und Bloggerin Stefanie Wilhelm für den WWF Rezepte entwickelt. Die lassen nicht nur die Gaumen vor Entzücken hüpfen, sondern lassen auch alle Wertschätzung erkennen – für die Lebensmittel und für die Ressourcen, die wir als Mittel für ein gutes Leben in Anspruch nehmen. Also: Auf in den Genuss!
WWF-Tipps: Das Wichtigste auf einem Blick
Wirf so wenig Lebensmittel weg, wie möglich.
Gönne dir mehr frisches Obst und Gemüse, und iss öfter vegetarisch.
Greif zu regionalen und saisonalen Lebensmitteln.
Genieße besseres Fleisch, dafür weniger.
Gönne dir auch mal Fisch als Delikatesse.
Gib zertifizierten Lebensmitteln den Vorzug, am besten Bio.
WWF-Rezepte: Das Beste aus dem Reste
WWF-Rezept: Quiche en pâte à pain
Das, was mit am häufigsten übrig bleibt, ist Brot. Genau das Richtige für eine Quiche!
