Jedes Ei ist mit einem individuellem Code gekennzeichnet, da es seit dem 1. Januar 2004 EU-weite einheitliche Regelungen für die Kennzeichnung von Eiern gelten.

Wie liest man diesen Stempel?

Die erste Ziffer steht für das Haltungssystem:

0 = ökologische Erzeugung,
1 = Freilandhaltung,
2 = Bodenhaltung,
3 = Käfighaltung.

Danach folgt das Länderkürzel: DE für Deutschland, NL für Niederlande, AT für Österreich und BE für Belgien. Die folgenden Ziffern identifizieren den Betrieb und die Stallnummer.

Was die einzelnen Haltungsformen jeweils kennzeichnet, haben wir nachfolgend kurz gegenübergestellt.

Käfighaltung steht für Hühnerleid

Die Hennen werden in mehrstöckigen Käfigen auf Drahtgittern gehalten, ohne Nester und ohne Stangen. Sie haben keine Möglichkeiten, ihren natürlichen Verhaltensweisen nachzukommen. Ihnen steht die Fläche eines Din-A4-Blattes zur Verfügung. Seit dem 1. Januar 2012 ist die "konventionelle Käfighaltung" von Hennen EU-weit verboten; die Käfighaltung muss nun den biologischen und verhaltensspezifischen Bedürfnissen der Tiere gerecht werden und über über Nester oder Sitzstangen verfügen.

Bodenhaltung

Ein Schritt weiter in die Richtung zur artgerechten Haltung ist die Bodenhaltung, auch wenn die Hühner bei dieser Haltungsform ausschließlich im Stall leben. Sie können sich aber frei bewegen und in einem ausgestreuten Teil des Stalls scharren und im Staub baden. Neun Hennen leben dabei auf einem Quadratmeter.

Freilandhaltung

Wesentlich mehr Bewegungsfreiheit haben die Hennen bei der Freilandhaltung: Sie haben tagsüber Auslauf im Freien und können ihre natürlichen Verhaltensweisen und ihr Bewegungsbedürfnis ausleben. Jedes Huhn hat im Auslauf mindestens vier Quadratmeter Fläche zur Verfügung.

Ökologische Erzeugung - besser für Huhn und Ei

Eier aus ökologischer Erzeugung müssen EU-weit ganz besondere Anforderungen erfüllen. Sie werden mit Futter gefüttert, das überwiegend aus ökologischem Anbau stammt. Auch die Lebensbedingungen sind gegenüber der Freilandhaltung noch einmal verbessert Die Hennen haben neben Auslauf auch Tageslicht in den Ställen und Hähne in den Ställen.

Mit der neuen Kennzeichnung haben Sie die Möglichkeit, beim Kauf Ihrer Eier ganz bewusst eine möglichst artgerechte Haltungsform zu unterstützen. Achten Sie auf Eier mit der Ziffer 0! Ob Ihnen die Bio-Eier auch besser schmecken, müssen Sie selbst testen. Wissenschaftlich nachgewiesen ist auf jeden Fall, dass sie einen höheren Vitamingehalt und ein gesundheitlich besseres Fettsäuremuster haben.

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