Braune Bananen? Viel zu schade für die Mülltonne und genau richtig für ein leckeres Bananenbrot. Das schmeckt dir und ist gut für die Umwelt. Viel Spaß beim Backen!
Du brauchst:
- 80 Gramm (pflanzliche) Margarine
- 120 Gramm Zucker
- 3 (sehr) reife Bananen
- 400 Gramm Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 120 Milliliter Hafermilch oder Sojadrink
- 40 Gramm Walnüsse oder Haselnüsse
- eine Kastenform
Unser Tipp
Backe bitte nur zusammen mit einem Erwachsenen. Verwende Bio-Zutaten, das ist besser für die Natur!
So machst du Bananenbrot:
- Die Margarine in einer großen Schüssel schmelzen lassen und anschließend mit dem Zucker verrühren.
- Nun Mehl und Backpulver unterrühren.
- Die Bananen in kleine Stücke schneiden und dann entweder mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Stabmixer zerkleinern.
- Nun die Haselnüsse oder Walnüsse klein hacken. Das geht mit einem Messer oder auch einem Zerkleinerer.
- Jetzt alle restlichen Zutaten (Bananen, Backpulver, Vanillezucker, Sojadrink und wahlweise Wal- oder Haselnüsse) in die Schüssel geben und gut verrühren. Hier hilft ein Mixer am besten weiter.
- Die Kastenform mit der (pflanzlichen) Margarine gut einfetten und anschließend die Teigmasse hineinfüllen.
- Nun das Brot bei 150 Grad für ca. 50 bis 60 Minuten backen.
- Jetzt das fertige Bananenbrot nur noch abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Guten Appetit!
Unser Tipp
Du kann das Bananenbrot auch noch mit Zimt oder Backkakao verfeinern, wenn du möchtest.
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