Grillsaison ist Billigfleischsaison

Zur Grillsaison sind die Werbeprospekte von Supermärkten und Discountern voll mit billigen Fleischangeboten. Vegetarisches und veganes Grillgut ist hingegen nur selten zu finden und im Schnitt deutlich teurer. Unsere Analyse zeigt: 80 Prozent der rabattierten Fleischprodukte sind billiger als pflanzenbasierte Würstchen oder Burger. Im Schnitt sind Fleischersatzprodukte mit 11,64 Euro pro Kilo 43 Prozent teurer als rabattiertes Geflügelfleisch mit 8,12 Euro pro Kilo.

Die gute Nachricht: Fleischersatzprodukte wie Seitanwürstchen, Tofuburger oder Bratwürste auf Erbsen- oder Weizenbasis werden in unserer diesjährigen stichprobenartigen Analyse mit ähnlich hohen Rabatten angeboten als Fleischprodukte. Das war in unseren Analysen der letzten beiden Jahre noch anders. Allerdings bewegen sich die Supermärkte nur in ganz kleinen Schritten in die richtige Richtung: Noch immer stehen den wenigen Fleischersatzprodukten Berge an Kotelett, Nackensteak und Co. gegenüber.

Für die Folgen des übermäßigen Fleischkonsums zahlen alle Menschen, auch jene, die wenig oder gar kein Fleisch essen. Zusammengenommen belaufen sich die sogenannten externen Kosten in Deutschland pro Jahr auf rund sechs Milliarden Euro: Mit Steuergeldern wird nicht nur ein Agrarsystem subventioniert, das Masse über Klasse stellt, sondern es werden beispielsweise auch die Gewässer gereinigt, die durch die Tierhinterlassenschaften mit Nitrat verschmutzt sind. Und die Krankenkassenbeiträge aller Versicherten fließen in die Behandlungskosten derjenigen, die aufgrund ihres übermäßigen Fleischkonsums krank geworden sind.

Zukünftig sollten sich auf den Preisschildern von Lebensmitteln nicht nur die Produktionskosten widerspiegeln, sondern auch die Kosten für Umwelt, Klima und Gesellschaft.

Der WWF-Grillfleischcheck 2023 führt die Ergebnisse detailliert auf, erläutert die Methodik und formuliert Handlungsempfehlungen für Politik, Lebensmitteleinzelhandel und Verbraucher:innen.

Pflanzliche Alternativen im Mittelpunkt

Der Lebensmitteleinzelhandel kann deutlich mehr tun, um den Kaufanreiz für Fleischersatzprodukte zu steigern: Beispielsweise pflanzliche Alternativen stärker bewerben und auf Dumpingpreise beim Fleisch verzichten, statt die Preise der Lockangebote zu senken.

Nachhaltiges Essen für alle

Die Politik muss mit einem ernährungspolitischen Gesamtkonzept die Weichen dafür stellen, dass beim Kauf von Lebensmitteln die naheliegendste Wahl auch die gesündeste und nachhaltigste ist. Und sie muss für alle Menschen erschwinglich sein. Ernährungspolitik darf nicht auf dem Rücken von Sozialpolitik ausgetragen werden.

Bei steigenden Preisen für Dünger und Futtermittel darf auch das Wohl der Bäuerinnen und Bauern nicht aus den Augen verloren werden. Die gestiegenen Lebensmittelpreise im Einzelhandel müssen sich in höheren Erzeugerpreisen widerspiegeln.

Der WWF fordert unter anderem, dass die Bundesregierung umgehend den Mehrwertsteuersatz auf Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte senkt – das hat die Europäische Union vor Kurzem möglich gemacht.